餐用品清洗消毒保洁设施规定：各类清洗消毒方式设专用水池的最低数量：采用化学消毒的，至少设有（）个专用水池采用人工清洗热力消毒的，可设置（）个专用水池。

A.配备能正常运转旳清洗、消毒、保洁设备设施

B.各类水池以明显标记标明其用途

C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要

D.以上都是

A.配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施

B.各类水池以明显标识标明其用途.

C.清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量能满足需要

D.以上都是

A.1

B.2

C.3

D.4

A.1

B.3

C.2

D.4

A.设置专用的餐饮具清洗、消毒、保洁区域（或专间）及设备

B.清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要

C.至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途

D.餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜

A、餐用具宜用热力方法进行消毒因材质、大小等原因无法采用的除外。

B、餐用具清洗消毒水池应专用与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。水池应使用不锈钢或陶瓷等不透水材料、不易积垢并易于清洗。采用化学消毒的至少设有3个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途。

C、清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要应设专供存放消毒后餐用具的保洁设施其结构应密闭并易于清洁。

D、消毒后餐用具的不需要保洁。

A.与私人物品一起存放

B.与其他工具一起存放

C.保洁存放

D.以上都不对

A.贮存在专用保洁设施内备用，保洁设施要有明显标识

B.健全餐用具清洗消毒记录

C.要定期检查、维护消毒设备、设施

D.做好检查、维护记录，确保设施、设备正常使用

A.采用有效的物理消毒或化学消毒措施

B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用

C.工用品清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料

D.设专供寄存消毒后工用品的保洁设施