题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品生产企业应根据原料、产品和工艺的特点，针对生产设备和环境制定有效的清洁消毒制度，降低（）污染的风险
A.重金属
B.微生物
C.不洁物
D.其他异物污染
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A.设备
B.生产过程
C.使用过程
D.处置过程
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第2题
清洁生产是指将综合预防的环境策略，持续应用于生产过程和产品中，以便减少对人类和环境的风险；清洁生产的观念主要强调三个重点：（1）清洁能源和原料；（2）清洁；（3）清洁产品（）
A.设备
B.生产过程
C.使用过程
D.处置过程
第3题
以下不属于交叉污染的做法有（）
A．配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施
B．生产设备按工艺流程有序排列
C．清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管
D．食品原料、包装材料等码放在一起
第5题
药品生产企业厂区内环境应当能够最大限度地降低物料或产品遭受污染的风险，应保持生产区周围的厂区环境清洁、整齐、排水通畅、无杂草、无露土、无积水、无蚊蝇孳生地避免所使用的灭鼠药、杀虫剂、烟熏剂等对设备、物料、产品造成污染（）
第6题
企业要定期开展风险评估和危害辩识，针对高危工艺、设备、物品、场所和岗位，建立分级管控制度，制定（）
A．生产安全风险分级和辩识标准
B．生产安全风险和事故隐患分级标准
C．生产安全事故隐患分级和排查治理标准
D．生产安全事故隐患分级和整改标准
第9题
企业应根据产品、工艺特点，按照规定及食品质量安全要求，确定，制定工艺作业指导书，并实施控制要求，作好记录（）
A.食品安全标准生产流程
B.国家标准生产关键质量控制点
C.食品安全标准生产关键质量控制点
D.国家标准生产流程
第10题
以下关于医疗机构物体表面的清洁与消毒，错误的是（）
A.遵循先清洁再消毒的原则
B.根据风险等级和清洁等级要求，制定标准化操作规程
C.有明确病原体污染的环境表面，应选择强力消毒剂
D.环境表面和污染程度选择适宜的清洁剂
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