自助餐食品台布置时，可以单独陈列的有（）

A.陈列的食品必须附有名牌，自助餐的陈列食品可以公用一个标识名牌

B.自助餐台名牌上应表明食品含有的过敏成份

C.自助餐食品补给时应该注意，为了不浪费食物，可以新旧食物混合

D.已经展示的无包装剩余食品妥善保管可以供应第二次使用

A.1/4

B.1/3

C.1/2

D.2/3

A.美观醒目

B.立体感强

C.方便取菜

D.主题鲜明

A.食品陈列台

B.装饰台

C.成品展示台

D.主餐台

A.美观醒目

B.主题鲜明

C.立体感强

D.方便取菜

E.烘托气氛

A.饮料杯放在自助餐台最前端

B.餐台中央一般用鲜花，雕刻、烛台、水果、冰雕等饰物装饰、点缀

C.根据场地和就餐人数设计餐台形状

D.注意保持菜肴应有的热度

E.特色菜、甜食、水果、酒水一般单独设台

A.西餐菜单

B.零点菜单

C.套餐菜单

D.中餐菜单