蛋类的蛋白质含量平均为（）～（）%，生物学价值达到95，在人体中几乎可以被完全消化吸收

A.化学评分

B.蛋白质消化率

C.蛋白质含量

D.生物学价值

A．被消化吸收的程度

B．蛋白质种类

C．氨基酸分类

D．蛋白质的生物价

E．氨基酸评分

A.8～10

B.8～11

C.9～12

D.13～15

A．多肽

B．小肽

C．氨基酸

D．蛋白质

A．提供优质蛋白质（平均为3%）、钙、维生素B2

B．奶中的乳糖促进钙、铁、锌、等矿物质的吸收

C．奶及奶制品吃的越多越好，保证每日摄入500g

D．酸奶含有益生菌，更容易被人体消化吸收，是膳食中钙和蛋白质的良好来源

A．92%；95%；98%

B．95%；92%；98%

C．98%；95%；92%

D．98%；92%；95%

A．接触性生物学标志物

B．效应性生物学标志物

C．易感性生物学标志物

D．一般性生物学标志物