题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

日常生活中,人们采取的下列措施与其目的不一致的是()

A.农田排涝——促进根部的呼吸作用

B.冷藏蔬果——抑制蔬果的呼吸作用

C.田间松土——抑制农作物的呼吸作用

D.晾晒粮食——抑制粮食的呼吸作用

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第1题

蔬花蔬果时,要先蔬花枝,后蔬花蕾,再蔬果,定果()
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第2题

蔬果的营运风格是“短、平、快”()
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第3题

下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是()

A.透刻和刻画

B.平面雕刻

C.捆扎和立体雕刻

D.镂空和整雕

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第4题

蔬果常规货架端头只能用于散装商品的陈列()
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第5题

下列属于肿瘤二级预防的措施是()

A.保护环境

B.高危人群的定期普查

C.康复预防

D.多食新鲜蔬果

E.忌食霉变食物

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第6题

食用下列蔬果的新鲜品,除外均有可能会发生食物中毒()

A.四季豆

B.没有发芽的马铃薯

C.鲜黄花菜

D.白果

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第7题

冷藏运输的目的是避免货物发生下列()作用,保证运输期间不致变质、过热或腐烂。①微生物作用;②呼吸作用;③化学作用

A.①

B.②

C.③

D.①②③

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第8题

下列食物哪些可作为婴幼儿食物的选择对象()。

A.粮谷类和薯类

B. 奶类

C. 鱼肉禽蛋及豆类食品

D. 蔬菜蔬果

E. 大豆异黄酮

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第9题

蔬果的腐烂变质的现象是微生物大量生长繁殖的原因。()

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第10题

关于冰箱的整理,以下说法正确的是()

A.第一步,清空柜体

B.第二步,工具准备、自身准备

C.第三步,规划分区,冰箱冷藏区上熟下生,鱼肉分离,蔬果分离,所有食物用食品级的包装盒/袋包装入箱

D.第四步,编制食品信息并记录,标明品类、名称、日期,先进先出

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第11题

蔬果面坯制作的点心,多具有主要原料本身特有的()和天然色泽。

A.口感

B.质感

C.形态

D.滋味

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