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[判断题]

天然色素和合成色素对氧、热、光敏感，但对金属离子和催化剂保持稳定。（)

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第1题

天然色素和合成色素相比有哪些优势？

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第2题

食品色素有天然色素和人工色素。（)

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第3题

化妆品所用的色素,耐光性强的是（）

A.有机合成色素

B.无机颜料

C.天然色素

D.珠光颜料

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第4题

标注为“无人工色素”的浓缩果汁饮料可能含有天然色素。（)

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第5题

天然色素是指从生物组织中直接提取的，有红曲色素、紫胶虫色素，姜黄素，甜菜红，胡萝卜素A,可可色素，叶绿素铜钠，焦糖色素等。（)

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第6题

食用色素按来源和性质可分为（）两种

A.食用性天然色素、食用性人工色素

B.食用人工色素、食用性合成色素

C.食用性合成色素、食用性简单色素

D.食用性合成色素、食用性天然色素

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第7题

红曲色素属于合成食用色素。（)

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第8题

病毒对一般抗生素不敏感，但对干扰素敏感（）

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第9题

在催化剂回收过程中，加入草酸先沉淀出来的金属离子是锰（）

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第10题

茶色素是天然色素，按其化学结构可分为：

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