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黄酒在存放过程中,有部分乙醇转化为乙酸,导致黄酒变酸。该过程中发生的反应为()
A.取代反应
B.氧化反应
C.加成反应
D.酯化反应
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A.取代反应
B.氧化反应
C.加成反应
D.酯化反应
第4题
A.百部30g+50%乙醇100ml+100%乙酸1ml
B.百部100g+50%乙醇300ml+100%乙酸1ml
C.百部50g+50%乙醇100ml+100%乙酸10ml
D.百部30g+50%乙醇100ml+10%乙酸10ml
E.百部100g+50%乙醇100ml+l%乙酸10ml
第5题
A.百部30g+50%乙醇100ml+100%乙酸1ml
B.百部100g+50%乙醇300ml+100%乙酸1ml
C.百部50g+50%乙醇100ml+100%乙酸10ml
D.百部30g+50%乙醇100ml+10%乙酸10ml
E.百部100g+50%乙醇100ml+l%乙酸10ml
第6题
A.心理作用
B.大米放的时间越长,味道就越香
C.发酵会产生果糖,时间越长产生的果糖越多
D.产生的乙醇在一定条件下会氧化成乙酸,乙酸和乙醇反应
第7题
A.百部酊30g+50%乙醇100ml+100%乙酸1ml
B.百部酊30g+50%乙醇100ml+100%乙酸10ml
C.百部酊30g+50%乙醇50ml+100%乙酸10ml
D.百部酊30g+25%乙醇100ml+100%乙酸10ml
第8题
A.百部10g,30%乙醇40ml,100%乙酸1ml
B.百部20g,40%乙醇50ml,100%乙酸1ml
C.百部30g,50%乙醇100ml,100%乙酸1ml
D.百部40g,75%乙醇120ml,100%乙酸1ml
E.百部50g,95%乙醇60ml,100%乙酸1ml
第11题
A.只有乙酸
B.只有乙酸乙酯
C.乙酸、乙酸乙酯、水
D.乙酸乙酯、乙醇、水
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