第1题
A.马耳他少司
B.摩士林少司
C.班尼士少司
D.洋葱少司
E.奶油莳萝少司
第2题
A.黑胡椒少司
B.雪利酒少司
C.顶级少司
D.普罗旺斯少司
第3题
A.意大利少司
B.鞑靼少司
C.薄荷少司
D.顶级少司
第4题
A.鳀鱼少司
B.鸡蛋少司
C.奶油少司
D.芥末少司
E.番红花少司
第5题
A.芝士少司
C.红葡萄酒少司
D.奶油少司
第6题
A.马乃司少司
B.牛奶少司
C.番茄少司
D.荷兰少司
第7题
A.牛奶白少司
B.白少司
C.奶油汤
D.番茄少司
E.鸡蛋少司
第8题
A.荷兰少司
B.番茄少司
C.马乃司
D.布朗少司
第9题
A.牛奶少司是法国人贝夏梅尔发明
B.奶油少司是由牛奶少司衍生而来
C.牛奶少司属于白色少司
D.棕色少司只能利用牛棕色基础汤为汤料
第10题
A.黄油汁
B.荷兰汁
C.法国汁
D.香草黄油
E.蜗牛黄油
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