（）应当设专职食品安全管理人员

A.食品安全管理人员

B.营养师

C.烹饪师

D.选料师

A.学校食堂

B.养老机构食堂

C.供餐人数约50人的建筑工地食堂

D.集体用餐配送单位

A．餐饮服务食品安全监督管理量化分级Ａ级（或具备与Ａ级标准相当的条件）

B．具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力

C．配备专职食品安全管理人员

D．合法、固定、可靠的食品进货渠道

A.所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员

B.盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员

C.连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

A.餐馆、快餐店

B. 集体用餐配送单位

C. 小吃店、学校食堂

D. 无固定加工和就餐场所的食品摊贩

A.社区内居民供餐

B.社区内员工供餐

C.供餐人数超过100人的供餐、重大活动供餐

D.以上都是

A.有专职或者兼职的食品安全技术人员

B.有专职或者兼职的食品安全管理人员

C.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准

D.使用的洗涤剂应当符合绿色环保要求