什么原因会导致在奶粉冲调时出现挂壁或溶解不完全现象（）

A.用矿泉水或纯净水冲调

B.先放兑好水温的水后放奶

C.用刚烧开的水冲调

D.先放奶再放兑好水温的水

A.准备器具、加入温开水、加入适量奶粉、使奶粉溶解

B.加入温开水、加入奶粉、准备器具、使奶粉溶解

C.加入奶粉、加入温开水、使奶粉溶解、喂宝宝

D.准备器具、加入适量奶粉、加入温开水、使奶粉溶解

在蛋奶粉生产过程中添加葡萄糖氧化酶的作用是_______。

(A)避免美拉德反应

(B)加强蛋奶粉德品质

(C)水解脂肪，增强风味

(D)保护蛋白质

A．没有吸收的糖类吸收不良

B．脂肪摄入过多

C．奶粉冲调太稠

D．奶粉冲调太稀

A.可导致CN丢失，导致结果偏低

B.可导致Hi生成减少，结果偏低

C.会延长血红蛋白的转化时间

D.液体会出现混浊现象

E.可与塑料反应产生剧毒气体

A．准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使劲摇动奶瓶使奶粉溶解

B．准备器具、加入开水，加入适量的奶粉、使奶粉溶解

C．准备器具、加入温开水、加入适量的奶粉、使奶粉溶解

D．准备器具、加入开水、加入奶粉、使劲摇动奶瓶

A.谷皮含多种维生素和矿物质

B.糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B

C.胚乳含大量的淀粉和少量的蛋白质

D.胚含蛋白质、维生素C和维生素

E.脂肪、糖和酶

A.用计量勺取奶粉时，勺中奶粉不要堆高也不要压紧

B.用手将奶瓶上下摇晃

C.奶瓶清洗消毒后就可以用来冲奶粉了

D.检查奶粉刻度时，注意眼睛与刻度平视