高级乌龙茶内质要求()
A.香高持久,滋味醇厚
B.香气纯正,滋味醇和
C.香高持久,滋味醇和
A.香高持久,滋味醇厚
B.香气纯正,滋味醇和
C.香高持久,滋味醇和
第1题
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用
第2题
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘,头池香高,二泡味浓,三四泡幽香
B.香气浓郁,具“攻瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,人口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香,茶性温和,有较好的药理作用
第3题
A.鉴别绿茶季节品质,内质主要看叶底、汤色,结合评香气,滋味
B.春茶:香气高长清长,一般表现嫩香、清香、栗香,滋味醇厚,无粗涩感,汤色明净,叶底厚软,色泽黄绿明亮
C.夏茶:香气欠纯,一般带清辣气味,滋味欠醇,有青涩或苦涩感,汤色较浅带青绿色,底软硬,叶脉显露,叶片大小不
D.秋茶:香气清纯,滋味较夏茶醇和,汤色清澈清绿,叶底薄硬,芽叶较小,色绿欠亮
第7题
A.形状尚紧圆直,色泽尚黑润,汤色橙黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖南黑毛茶
B.条索卷折,色泽黄褐,汤色深黄,香气纯正,滋味醇和,叶底黄褐————湖北老青茶
C.条索粗壮长整,色泽黑润,汤色红浓,香气陈醇(松烟或槟榔),滋味醇爽,叶底铜褐色————广西六堡茶
D.形状辣椒型,色泽猪肝色,汤色黄红,香气老茶香,滋味尚醇,叶底棕褐————四川南路边茶
E.形状紧结,匀整,色泽褐红显毫,汤色红浓,香气浓醇(陈香),滋味浓醇,叶底褐红
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