题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
2009年9月7日,浙江嘉兴秀洲区一毛纺废料加工点突然起火,加工点内近50吨的成品和原料付之一炬。事后发现主要是因为工人不知道用哪些工具灭火和不会使用灭火器,才让小火变成了大火。请问常用来灭火的消防灭火剂有哪几种?举出四种及以上。、
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第9题
A.检查加工原料的质量,根据客情及菜单要求,负责加工厨房各岗位人员的安排和生产组织工作
B.收集、汇总各厨房所需的加工原料,具体负责向采购部门订购各类食品原料
C.检查督导并带领员工按规格加工各类原料,保证各类原料加工及时,成品合乎要求
D.负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制
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