氨基酸与蛋白质性质相同的有（）

A.胶体性质

B.两性性质

C.沉淀反应

D.双缩脲反应

A.沉淀反应

B.胶体性质

C.变性性质

D.两性解离

A.凯氏滴定法

B.双缩脲反应

C.280mm紫外吸收法

D.茚三酮反应

E.纳氏试法

A.F01in-酚试剂反应

B.双缩脲反应

C.茚三酮反应

D.紫外分光光度法

E.以上都可以

A.凯氏定氮法

B.紫外光吸收法

C.双缩脲反应

D.Folin酚试剂法

E.茚三酮反应

A.耐高温

B.两性解离

C.紫外吸收

D.胶体性质

A.氨基酸是两性化合物

B.等电点时，氨基酸的溶解度最小

C.α-氨基酸与茚三酮反应

D.能发生Vitali反应

E.α氨基（伯胺）可以重氮化

A.双缩脲法是利用蛋白质分子中含有一个肽键

B.紫外吸收法是利用蛋白质在260nm有最大吸收

C.Folin酚试剂法是利用蛋白质在280nm有最大吸收

D.凯氏定氮法是利用蛋白质含氮量约为16％

E.茚三酮反应法是利用蛋白质含氮量约为16％

A.两性解离

B.大分子胶体

C.变性

D.沉淀

E.呈色反应

A.蛋白质

B.二肽

C.尿素

D.缩二脲

E.多肽