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[单选题]

下列物质不能与Fehling试剂反应的是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第1题

下列物质不能与Benedic试剂反应的是()

A.苯甲醛(共轭)

B.甲醛

C.麦芽糖

D.果糖

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第2题

啤酒发酵过程中,糖类的发酵顺序是()

A.果糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖

B.葡萄糖、果糖、麦芽糖、麦芽三糖、蔗糖

C.葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、麦芽三糖

D.麦芽三糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖

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第3题

不能与托伦试剂发生银镜反应的是()

A.乳糖

B.纤维二糖

C.蔗糖

D.麦芽糖

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第4题

下列物质中,不能发生银镜反应的是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

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第5题

可以用来鉴别果糖和蔗糖的试剂是()

A.Molish试剂

B.Lucas试剂

C.Seliwanoff试剂

D.Fehling试剂

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第6题

下列糖能与班氏试剂反应生成砖红色的是()

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.纤维素

D.淀粉

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第7题

下列水解终产物不正确的是()

A.蔗糖→葡萄糖+果糖

B.麦芽糖→葡萄糖

C.乳糖→葡萄糖+半乳糖

D.纤维素→果糖

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第8题

下列糖类不具有还原性的是()

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麦芽糖

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第9题

下列糖类中,无还原性的是()⑴葡萄糖⑵淀粉⑶蔗糖⑷果糖⑸麦芽糖⑹纤维素

A.⑵⑶⑹

B.⑵⑶⑷⑹

C.⑶⑷⑹

D.⑵⑶⑷⑸⑹

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第10题

相对甜度最高的是()

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.麦芽糖

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