预防食品污染,下列做法不正确的是()
A.验收食物时,可以直接放在地上
B.冰箱里面的积水、血水,可以放任不管
C.放置于盒中的食物,拿取后不用盖盖子
D.所有食品,都做好离墙离地
A.验收食物时,可以直接放在地上
B.冰箱里面的积水、血水,可以放任不管
C.放置于盒中的食物,拿取后不用盖盖子
D.所有食品,都做好离墙离地
第1题
A.存放食物不宜过满过紧
B.上熟下生,蔬果分离,鱼肉分离,用食品级的包装盒分装存放,并贴上标签
C.冰箱的清洁有日清、周清、月清
D.热带水果、根茎类的蔬菜,淀粉类的食品不宜放冰箱
E.可以将热食物直接放入运转着的冰箱里
第2题
A.婴幼儿食品应新鲜配置,不宜放在冰箱中
B.冰箱不是保险箱,食物在冰箱中不能长时间保存
C.生熟食物在冰箱中要分开存放,放置时熟食品在上,生食品在下
D.以上都是
第9题
A.需要较长时间保存的食物,应放进冰箱的冷冻层或冰柜保存
B.婴幼儿食品应放臵冰箱中保存
C.剩余食品在放进冰箱保存前,应充分加热煮透
D.生熟食物要分开存放
第10题
A.外科口罩可以防止飞沫污染工作人员的口鼻
B.外科口罩使用后变得潮湿可以放置于口袋以便再次使用
C.脱外科口罩后应进行手卫生
D.外科口罩被血液体液污染后应立即更换
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