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[单选题]

下列哪一种食物所含烟酸为结合型,不能被人体吸收利用()

A.大米

B.小麦

C.玉米

D.小米

E.高粱

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第1题

以下食物中含有结合型烟酸,不能被人体吸收利用的是()

A.燕麦

B.牛奶

C.马铃薯

D.玉米面

E.小麦粉

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第2题

下列哪一种食物优质蛋白含量最高()

A.大米

B.小米

C.肉类

D.大豆

E.玉米

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第3题

下列哪项蛋白质生物学价值最高()

A.大米

B.小麦

C.小米

D.玉米

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第4题

下列哪种谷类的蛋白质生物价最高()

A.大米

B.小麦

C.小米

D.玉米

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第5题

下列哪种食物不属于平性食物()

A.大米

B.小米

C.玉米

D.荞麦

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第6题

五粮液因采用五种粮食为酿酒原料而得名,属于其原料的有()

A.高粱

B.大米

C.小米

D.糯米

E.小麦

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第7题

下列哪一种食物的蛋白质为优质蛋白()

A.大豆蛋白

B.大米蛋白

C.小米蛋白

D.玉米蛋白

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第8题

酱香型白酒的主要生产原料包含()

A.小麦、玉米、水

B.小麦、小米、水

C.糯高粱、小麦、水

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第9题

朝鲜族聚居区盛产(),主食以()为主,其次是冷面和米糕

A.大米米饭

B.小麦面食

C.小米小米饭

D.高粱面食

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第10题

在玉米食品中加入少量小苏打或食碱,能使结合型烟酸分解为游离型,以利于人体吸收()
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第11题

剑南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麦为原料,其产地在()

A.贵州仁怀县

B.山西汾阳县

C.安徽毫州市

D..四川绵竹市

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