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[判断题]

最初生产的典型小麦啤酒是德国南部巴伐利亚酿造的小麦啤酒，有时也叫白啤酒，至少使用50%小麦麦芽或小麦。（)

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第1题

最初生产的典型小麦啤酒是德国南部巴伐利亚酿造的小麦啤酒，有时也叫白啤酒。德国北部生产的小麦啤酒叫“柏林白啤酒”，两地生产小麦啤酒做法基本一样。（)

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第2题

德国巴伐利亚生产的小麦啤酒，也叫白啤酒。（)

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第3题

巴伐利亚小麦啤酒的小麦使用量一般在()以上。

巴伐利亚小麦啤酒的小麦使用量一般在（)以上。

A、40%

B、45%

C、50%

D、60%

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第4题

柏林小麦啤酒属于()

柏林小麦啤酒属于（)

A、德式小麦

B、酸啤酒

C、美式小麦

D、比利时小麦

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第5题

小麦用作啤酒酿造的优、缺点

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第6题

柏林白啤酒是一种特殊的小麦啤酒，色泽呈白色，口感比较淡爽，苦味轻，具有明显的水果酸味。（)

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第7题

以下哪种比利时啤酒总会使用小麦来酿造？（）

A．比利时金色艾尔

B．双料

C．三料

D．比利时小麦

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第8题

国内最常用的啤酒生产辅助原料是（）

A.大麦

B.大米

C.玉米

D.小麦

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第9题

以下哪项是酒精含量较低（2.8-3.8%ABV）而酸度高的浅稻草色艾尔啤酒？（）

A．美式小麦

B．柏林酸小麦

C．贵兹

D．比利时小麦

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第10题

生产啤酒的主要原料有（）

A．大麦

B．小麦

C．酵母

D．啤酒花

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