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[主观题]

根据发酵过程中菌体生长和产物形成的关系，可将发酵分为那几种类型，各自有什么特点？

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第1题

发酵产物的生成速率与菌体生长速率之间大致存在三种不同类型的关联，它们是生长偶联型、混合生长偶联型和（）偶联型

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第2题

根据沼气发酵微生物化学过程及其产物的特点，可把沼气发酵过程划分为哪几个阶段？

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第3题

按发酵产物不同可把发酵分为()、()、()、()、有机酸发酵、酒精发酵六大类。

按发酵产物不同可把发酵分为（)、（)、（)、（)、有机酸发酵、酒精发酵六大类。

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第4题

下列关于发酵工程的说法，错误的是（)

A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身

B.通过人工诱变选育新品种

C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌

D.环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成

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第5题

耗氧和发酵产物生成之间的关系通常有三种类型？

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第6题

描述某一单细胞微生物在液体培养基中的生长行为。在发酵过程中怎样根据生长曲线缩短发酵周期、增加产量？

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第7题

发酵液中含量最高的成分为（)

A.水分

B.蛋白质

C.发酵产物

D.菌体

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第8题

温度对发酵过程的影响有（)。

A.影响发酵化学反应速度

B.会改变产物合成方向

C.影响发酵液的物理性质

D.会影响产物稳定性

E.影响菌体生长速度

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第9题

在啤酒发酵过程中，可发酵糖约有96%发酵为乙醇和（），是代谢的主产物

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第10题

什么是发酵最适温度，发酵过程中温度对发酵过程的影响？

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