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[判断题]
酵母扩培温度均相应有所降低，使酵母逐步适应低温发酵的要求。但每次降温幅度不能太大，以防酵母活性受到抑制。（)
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第10题
通用型酵母蛋白粉添加了酵母，酵母有什么好处（）
A.酵母可以促进肠道蠕动，促进消化吸收，并且可以预防便秘
B.酵母三低四优，营养价值更高
C.酵母可以发酵
D.酵母可以中和其他营养素
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