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[多选题]

推荐菜品话术可围绕的主题是()

A.尝鲜新菜

B.本店特色

C.借助他人

D.物美价廉

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第1题

关于试销计划,下列不属于试销计划内容的是()

A.制定销售话术

B.培训新菜菜品知识

C.培训菜品制作

D.推荐和宣传新菜

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第2题

明档新菜上市前流程准备工作错误的是()

A.熟悉菜品及价格

B.熟悉菜品陈列

C.熟悉菜品促销话术

D.熟悉菜品代码

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第3题

服务员为顾客推荐菜品时,要结合哪几点推销菜品()

A.新菜上市

B.当日促销

C.店长推荐(招牌菜)

D.已不新鲜的菜品

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第4题

这句行动描述的对吗?“餐中观察新伙伴的菜品介绍话术”()
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第5题

这句行动描述的对吗?“餐中观察新伙伴的菜品介绍话术”()
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第6题

新菜推向市场后,人力培训经理须对楼面员工做创新菜品的话术培训、演练工作,包含食材稀缺性、口味特色、文化故事等,积极推荐创新菜品,引导宾客消费()
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第7题

菜品成本卡中不包括上菜话术()
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第8题

排队小票上推荐菜显示规则()

A.菜品显示选取的是推荐菜top3的菜品

B.每道推荐菜推荐人数大于30人

C.推荐菜菜品必须大于3个

D.以上均是

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第9题

菜品成本卡中不包括上菜话术()
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第10题

新菜推向市场后,人力培训经理须对楼面员工做创新菜品的话术培训、演练工作,包含食材稀缺性、口味特色、文化故事等,积极推荐创新菜品,引导宾客消费()
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第11题

传菜的工作标准有哪些()

A.核对单据,(品名,数量,口味)

B.检查菜品配件是否标准

C.确认菜品,先划单,后上菜

D.上菜话术使用礼貌用语

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