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[单选题]
生产车间内应有防腐、防尘、()设施,保持完好。温度、()能满足生产要求,并设有盛装废弃物的专用容器
A.防蝇、防虫湿度、空气洁净度
B.防鼠、防虫湿度
C.防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度
D.防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度
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A.防蝇、防虫湿度、空气洁净度
B.防鼠、防虫湿度
C.防蝇、防鼠、防虫湿度、空气洁净度
D.防蝇、防鼠、湿度、空气洁净度
第2题
A.布局合理,设专用交通通道和出入口
B.设有消毒、更衣、盥洗、通风设施
C.设有冷藏、防腐、防尘、防蝇、防鼠设施
D.设有洗涤、污水排放和废弃物存放设施
E.在操作间、厨房进入口、厕所等处应设洗手装置
第3题
A.采光、照明、通风
B.防蝇、防鼠、防虫
C.防腐、防尘
D.消毒、更衣、盥洗
第8题
A.应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B.食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产销售食品时,必须将水洗净,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接人口的食品时,必须使用售货工具
C.餐具、饮具和盛放直接人口食品的容器,使用前只须用清水洗净即可
D.保持内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施,与有毒,有害场所保持规定的距离
第10题
A.有符合卫生要求的食品销售、加工和废弃物收集设施
B.用水符合国家生活饮用水卫生标准
C.销售散装直接入口食品的,配备防蝇、防尘、保洁设施
D.从业人员持有有效的健康证明
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