题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
以下上菜操作，哪个是对的（）
A．上鱼时，汤勺左，漏勺右
B．小皮蛋配的小勺子在左
C．需要托盘上菜的菜品，菜品夹统一夹在托盘左侧
D．左手抓托盘，右手扶着托盘
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第2题
关于上小份鱼的标准,哪一项是错误的（）
A.店小二站定后,再喊上菜语比鱼好吃的酸菜,来咯
B.喊完口号再上鱼
C.喊口号要有自信有底气,声音上扬
D.上鱼时,漏勺在左,汤勺在右,并排扣在鱼盘上
第5题
传锅的注意事项有（）
A.鸳鸯锅底都是备两对勺子，一对汤勺、一对漏勺
B.全菌汤大锅备两对勺子，一对汤勺、一对漏勺，全菌汤小锅备一对勺子，一只汤勺、一只漏勺
C.番茄锅底上桌开火后需要搅锅
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