以下哪些情形可影响食品冷藏、冷冻温度？（）

A．冰箱存在较厚的积霜

B．冰箱内存放大量食品

C．经常取用冰箱内的食品

D．将未经冷却的食品放入冰箱

A.0-8，-12以下

B.0-6，-18

C.0以下

D.以上都不是

A．不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度生高

B．可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C．不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染机会

D．可取，但必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内

A.2~8℃

B.2~6℃

C.2~10℃

D.3~8℃

A．2-8

B．2-10

C．5-8

D．2-9

A.2℃~6℃

B. 2℃~7℃

C. 2℃~8℃

D. 3℃~6℃

E. 3℃~8℃

A.食品成品与原料容器混用

B.食品成品中心温度未达到70℃

C.加工生食品后未洗手消毒直接加工凉菜

D.肉与蔬菜储存在冰箱的同一冰室

A.存放食物不宜过满过紧

B.上熟下生，蔬果分离，鱼肉分离，用食品级的包装盒分装存放，并贴上标签

C.冰箱的清洁有日清、周清、月清

D.热带水果、根茎类的蔬菜，淀粉类的食品不宜放冰箱

E.可以将热食物直接放入运转着的冰箱里