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[主观题]

纳西族以玉米、大米和番薯为主食，宁蒗地区纳西人喜食青稞。（）

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第1题

（)的饮食以大米为主食，爱食糯米，习惯现舂现吃。

A.纳西族

B.傣族

C.黎族

D.白族

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第2题

瑶族居民的主食以（）等为主

A．玉米

B．大米

C．小麦

D．红薯

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第3题

东北人主食多吃，还喜食杂有豆类的二米饭（）

A.大米

B.白面

C.小米

D.杂粮

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第4题

宁蒗的火腿粑粑、丽江的琵琶猪和泸沽湖的酸鱼、鱼干，是纳西族的特色食品（）

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第5题

下列食材中，含有大量脂肪的是（）

A．青菜

B．花生

C．大米

D．玉米

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第6题

（）是维吾尔人平时的主食

A．羊肉串

B．抓饭

C．米饭

D．馕

E．番薯

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第7题

以（）为主食而无副食供应时人体可能会患癞皮病

A．小麦

B．玉米

C．大豆

D．稻米

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第8题

在大米、玉米和小麦之类的主食中强化赖氨酸是必要的。（)

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第9题

玉米含某种氨基酸较少，故以玉米为主食的地区易患癞皮病，这种氨基酸是()。

A.色氨酸

B.缬氨酸

C.赖氨酸

D.蛋氨酸

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第10题

下列不属于粗粮类的食物是（）

A．玉米

B．番薯

C．芋头

D．油条

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第11题

苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食()饼、大葱蘸酱。

苏北的徐州地区饮食习惯已接近山东，如喜食（)饼、大葱蘸酱。

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