题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐料、商品落实检验、签收制度，餐料加工、销售符合卫生安全要求（）
A.食品安全
B.有效期内
C.质量标准
D.质检标准
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A.采购
B.保管
C.加工
D.运输
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第2题
充分开展安全预想，组织学习恶劣天气应急预案及相关防洪知识，始发前组织车班按规定上足——、——、——、票据、药品等应急物资（）
A.应急商品、餐料、保洁工具
B.应急商品、餐料、清洁备品
C.餐车商品、餐料、保洁工具
D.餐车商品、餐料、清洁备品
第3题
《关于进一步规范餐车途中补料及餐料使用管理的通知》中规定，各次列车领班厨师要严格把控餐料使用，到达折返站前将剩余餐料清点后对未加工餐料按段要求妥善放置保管，将剩余米饭、未销售完的盒饭等熟食品全部销毁装餐车专用垃圾袋交站，炒菜、快餐、盒饭做到按需即时勤加工，剩余饭菜及时销毁，坚决杜绝重复加热、隔餐、隔夜销售（）
第9题
《铁路旅客运输服务质量规范》（铁总运〔2016〕247号）规定：餐车橱、柜、箱，分类标志清晰，餐料、商品、备品和餐、炊具等分类定位放置（）
A.及时清理
B.干净无杂物
C.生熟分放
D.干净无异味
