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[主观题]

下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）

A．豆薯

B．荸荠

C．胡萝卜

D．芜菁

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第1题

下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）

A．豆薯

B．马蹄

C．胡萝卜

D．芜箐

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第2题

萝卜属于下列哪类蔬菜（）

A．根菜类蔬菜

B．茎菜类蔬菜

C．瓜类蔬菜

D．瓜果类蔬菜

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第3题

下列原料属于果菜类的蔬菜是( )。

下列原料属于果菜类的蔬菜是（)。

A、番茄

B、藕

C、荸荠

D、甘蓝

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第4题

茭白属于以下的哪一类蔬菜（）

A．叶菜类蔬菜

B．茎菜类蔬菜

C．根菜类蔬菜

D．花菜类蔬菜

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第5题

下列属于喜温蔬菜的为（）

A．番茄

B．西瓜

C．胡萝卜

D．菠菜

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第6题

“大小均匀整齐、内厚质细、脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无黑心、无发芽、无泥土者为佳”是哪一类蔬菜的品质鉴别方法（）

A．叶菜类蔬菜

B．茎菜类蔬菜

C．根菜类蔬菜

D．花菜类蔬菜

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第7题

任选5－6种蔬菜或水果，可制作蔬菜水果汁，如番茄－胡萝卜－苹果汁。()此题为判断题(对，错)。

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第8题

胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是（）。

A、清蒸胡萝卜

B、生吃胡萝卜

C、用油烹制胡萝卜

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第9题

水果蔬菜的皮不能食用的是（）

A．柿子皮

B．荸荠皮

C．马铃薯皮

D．红薯皮

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第10题

下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是( )。

下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（)。

A、番茄

B、黄瓜

C、茄子

D、辣椒

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