两种味感的相互影响会使味感改变，特别是先摄入的味给后摄入的味造成质的变化，这种作用称为作用（）

A.转换

B.对比

C.抑制

D.突出

A.对比作用

B.变调作用

C.相乘作用

D.相抵作用

A.两种以上的单一味混而成的味称为复合昧

B.以一种单一味为主味.混合其他一种或一种以上的单一味.经各味之间的相互作用而成的味称为复合味

C.以两种单一味为主味.混合其他单一味而成的味称力复合味

D.两种以上的单一味混合.经味间的相互作用而成的味称为复合味

A.味的对比

B.味的转换

C.味的相乘

D.味的消杀

A.A：增长酒的后味

B.B：消除糙辣感

C.C：增加酒的醇和度

D.D：可适当减轻中、低度酒的水味

A.抑制

B.转移

C.相乘

D.对比

A.酯类

B.酸类

C.醇类

D.羰基

A.味的积累

B.味的转换

C.味的消杀

D.味的相乘