题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列饼干成分中属于人体所需营养的是（）

A.蓬松剂

B.植物油

C.香精

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第1题

饼干中黄油的作用（）

A.丰富饼干口感

B.保持面团组织结构

C.提供人体所需营养

D.延长饼干保护期

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第2题

膨松剂能使饼干既蓬松又嘎嘣脆，所以应该多加一些膨松剂到饼干中（）

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第3题

下列人体所需的营养中，不经消化可直接吸收的是（）

A.麦芽糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.无机盐

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第4题

某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（）

A.锌

B.钙

C.钠

D.钾

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第5题

某品牌饼干中含有钠、钙、钾、碘等人体所需的元素，其中属于微量元素的是（）

A.钾

B.钙

C.钠

D.碘

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第6题

下列几种物质中，其主要成分不属于人体所需基本营养素的是（）

A.白酒

B.白面

C.白糖

D.白开水

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第7题

某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是（）

A.锌

B.钙

C.钠

D.磷

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第8题

某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（）

A.精炼植物油、鲜鸡蛋中均富含蛋白质

B.饼干配料中只有白砂糖属于糖类

C.从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

D.饼干配料中不含无机盐

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第9题

下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是（）

A.白糖

B.白面

C.白酒

D.白开水

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第10题

下列食品中的成分中，（）不是人体所需的基本营养成分。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.维生素

D.食用色素

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第11题

下列几种物质中，其重要成分不属于人体所需基本营养元素的是（）

A.白糖

B.白面

C.白开水

D.白酒

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