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[主观题]

目前我们大多以大米、面粉等谷物类食物为主食这类食物中赖氨酸的含量最低每天只从食物中摄取赖氨酸是远远不够的所以更需额外补充。()

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第1题

赖氨酸和色氨酸含量都很低的食物是()

A.面粉

B.全鸡蛋

C.黄豆

D.稻米

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第2题

下列赖氨酸和色氨酸含量都很低的食物是()

A.面粉

B.全鸡蛋

C.黄豆

D.稻米

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第3题

我国科学家将富含赖氨酸的蛋白质编码基因导入玉米,获得的转基因玉米中赖氨酸含量比对照高30%。这个事例说明()

A.转基因食物没有安全隐患

B.不排除转基因食物导致人体过敏的可能

C.转基因农作物营养成分的改变不是坏事

D.对转基因食物的安全性检测可以放心

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第4题

下列食物中含铁量及铁吸收率最高的食物是()。

A.大米

B.黑豆

C.猪血

D.面粉

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第5题

以下哪一种膳食模式不属于食物多样化标准()

A.每天的膳食应该包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽肉单奶类、大豆坚果类等食物

B.每天摄取12种以上食物,每周25种以上

C.每天摄入谷薯类食物250g-400g,其中全谷物和杂豆类50g-150g,薯类50-100g

D.为保持体重每天一蔬菜、水果为主的无碳水膳食模式

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第6题

以下哪一种膳食模式不属于食物多样()

A.每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉蛋奶类、大豆坚果类等食物

B.每天摄取12种以上食物,每周25种以上

C.每天摄入谷薯类食物250g~400g,其中全谷物和杂豆类50g-150g,薯类50g-100g

D.为保持体重每天以蔬菜、水果为主的无碳水膳食模式

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第7题

豆类赖氨酸含量较少,与谷类食物混合食用,可发挥蛋白质的互补作用()
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第8题

大豆蛋白质赖氨酸含量较高,是谷类蛋白的理想互补食物。()

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第9题

在大米、玉米和小麦之类的主食中强化赖氨酸是必要的。()
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第10题

粮谷类中蛋白质因为必需氨基酸组成不平衡,尤其赖氨酸含量低,所以其营养价值低于动物性食物()

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第11题

我国人民的传统膳食是以()食物为上

A.蔬菜类

B.肉类

C.谷物类

D.植物类

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