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（请给出正确答案）
[多选题]
消毒柜和洗碗机相同的功能有（）
A.储存
B.烘干
C.消毒
D.除菌
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A.分拣除渣 - 1#池洗洁精水浸泡清洗 - 2#池清水清洗 - 消毒柜消毒
B.分拣除渣 - 1#池洗洁精水浸泡清洗 - 2#池清水清洗 - 3#池清水清洗 - 消毒柜消毒
C.分拣除渣 - 1#池洗洁精水浸泡清洗 -洗碗机清洗消毒
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第6题
热力学消毒-消毒柜消毒：需将冲洗干净的餐用具高温消毒至少___分钟；高温消毒柜需确保各加热管
正常亮
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起，柜门密封良好；洗碗（杯）机消毒：按设备操作指引执行热力学消毒，洗碗机的消毒温度为___℃。
第9题
方太消毒柜烘干功能温度可以达到多少度（）
A.一字型加热灯管可以达到75℃
B.WH系列消毒柜匀地暖式加热膜烘干温度可以达到65℃
C.KM系列消毒柜匀地暖式加热管烘干温度可以达到75℃
D.方太消毒柜都是40℃烘干
第10题
对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）
A.煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上
B.煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上
C.使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15~20分钟
D.洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上
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