题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
学校食堂购进的海带原材料应在（）内清洗。
A．洗肉池
B．果蔬清洗池
C．水产品清洗池
D．用具清洗池
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第2题
西贝某餐厅因为商场店地方空间有限，粗加工没有设置洗鱼池，只设置了洗肉池、洗菜池。但是本店卖的鱼需要清洗、解冻，所以员工选择了在粗加工的洗肉池洗鱼，在档口内的清洗池解冻（）
A.洗肉池可以洗鱼
B.清洗池不可以解冻鱼
C.粗加工必须设置洗鱼池
D.洗鱼必须在洗鱼池或洗鱼筐
第3题
西贝某餐厅因为商场店地方空间有限，粗加工没有设置洗鱼池，只设置了洗肉池、洗菜池。但是本店卖的鱼需要清洗、解冻，所以员工选择了在粗加工的洗肉池洗鱼，在档口内的清洗池解冻。通过此案例下列说法正确的是（）
A.洗肉池可以洗鱼
B.清洗池不可以解冻鱼
C.粗加工必须设置洗鱼池
D.洗鱼必须在洗鱼池或洗鱼筐
第5题
下列哪项是正确的手工清洗流程（）
A.预洗→酶洗→超声清洗→漂洗→终末漂洗→消毒
B.预洗→酶洗→超声清洗→漂洗→消毒→终末漂洗
C.酶洗→预洗→超声清洗→消毒→漂洗→终末漂洗
D.消毒→预洗→超声清洗→漂洗→酶洗→终末消毒
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