题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

宝宝便秘的原因有()

A.吃的食物少,不足以产生大量食物残渣

B.食物中碳水化合物不足,蛋白质含量多,导致大便干燥

C.宝宝过量食用蛋白质粉,牛初乳,乳铁蛋**等,蛋白质摄入高

D.补钙的宝宝,奶粉中钙含量高,也会导致便秘

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第1题

下列食物中胃排空速率最快的是()。

A.碳水化合物食物

B. 蛋白质食物

C. 脂类食物

D. 混合食物

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第2题

关于谷类食物,下列哪项是正确的()。

A.谷类脂肪含量较高

B.谷类中的碳水化合物主要为淀粉

C.胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质

D.胚芽含有一定量的脂溶性维生素

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第3题

()三种营养素能产生热量

A.蛋白质、维生素、水

B.脂肪、食物纤维、水

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.脂肪、食物纤维、碳水化合物

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第4题

不含碳水化合物的主食

关于糖尿病病人碳水化合物供给量的说法,哪一项是正确的:()。

A.不能吃含糖的食物

B.限制主食而选用以蛋白质为主的食物

C.提高脂肪的含量以补充限糖而引起的能量不足

D.碳水化合物仍为提供能量的主要营养素,但要以多糖为主,尽量少选用单双糖

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第5题

杂环胺主要是()在高温条件(﹥200℃)下产生的

A.含脂肪丰富的食物

B.含蛋白质丰富的食物

C.含碳水化合物丰富的食物

D.含氨基酸丰富的食物

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第6题

我国目前正在实行一个“大豆行动计划”,向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品,以解决优质蛋白质的摄入量不足。在植物性食物生产中,唯有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。专家说,目前我国人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小,特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是()

A.“大豆行动计划”的对象是城乡居民特别是中小学生

B.在植物性食物生产中,大豆是唯一可大量直接生产的优质蛋白质食物

C.目前我国城乡居民特别是农村居民普遍存在蛋白质摄入量不足的问题

D.我国实行“大豆行动计划”以解决城乡居民优质蛋白质摄入量不足的问题

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第7题

不属于功能性便秘的原因的是()

A.进食量少或食物中缺乏纤维素

B.结肠冗长

C.铅中毒

D.腹肌及盆肌张力不足

E.经常应用吗啡、阿托品等药物

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第8题

营养指导的基本原则是()。

A.食物多样化

B.多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

C.适量吃优质蛋白质

D.少盐少油

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第9题

对便秘的老人,应多吃()食物,还可吃些润肠软便的食物

A.细纤维

B.粗纤维

C.蛋白质

D.腌制品

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第10题

营养指导的基本原则是()

A.食物多样化

B.多吃蔬菜、水果、奶类、大豆

C.适量吃优质蛋白质

D.少盐少油

E.少食动物油

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