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[判断题]

各时间段的客人统计通常有领位员记录客人数,订餐服务员订餐时记录客人数和收银员在客人结账时,记录客人数等方法()

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第1题

负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主要工作

A.餐厅经理

B.餐厅副经理

C.餐厅领班

D.领位员

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第2题

结账免查房制度,即在客人退房时,收银员以询问的方式取代查房的形式,来了解客人在饭店的全部消费。()
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第3题

在收取清点客衣时,若发现衣物件数与洗衣单不符,服务员应()

A.在洗衣单上注明

B.立即向客人说明

C.以客人所填为准

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第4题

要客电报应包括:航班、日期、飞机号码、要客姓名、职务、人数、行李件数和舱位等内容。()
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第5题

进房或进帐房时,由主人家的家长陪客人走在前,切不可与客抢道,进了帐篷或屋内,客人一般要坐在进门()方的座位上,无客时由一家之主来座

A.右方

B.上方

C.左方

D.右上方

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第6题

中国铁路上海局集团有限公司关于印发《中国铁路上海局集团有限公司互联网订餐及特产预订管理办法》的通知(上铁客〔2018〕98号)规定:无座旅客订餐时应填写()

A.订餐时间

B.乘坐车次

C.车厢号

D.用餐人手机号

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第7题

()是会务员在引领客人时的要求

A.拐弯时稍停伸手示意

B.只管在前面带路,无需照顾客人

C.无论迎送客人会务员始终走在前面

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