题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

正宗的烩四宝的原料是熟鸭脯、熟鸭胰、熟鸭舌和熟()

A.鸭掌

B.鸭心

C.鸭肫

D.鸭肝

查看答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能会需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
更多“正宗的烩四宝的原料是熟鸭脯、熟鸭胰、熟鸭舌和熟()”相关的问题

第1题

鸭类原料净膛是去净鸭的食管、气管、油脂、鸭舌、肛门和()

A.内脏

B.鸭肺

C.鸭肝

D.鸭心

点击查看答案

第2题

初步熟处理方法的炸要求上色的原料上色要均匀,所以把老抽涂抹在已经初步加工好的鸭身上时要注意均匀。()
点击查看答案

第3题

就烧烤而言,大多数禽类应当烤至全熟,但和,通常只需烤至四、五成熟或肉呈粉红色即可。

A.肉鸡

B.乳鸽

C.火鸡

D.鸭胸

E.鹅

点击查看答案

第4题

烩鸭四宝出锅时放入的调味料是(),

A.醋

B.味精

C.胡椒粉

D.醋和胡椒粉

点击查看答案

第5题

制作橙汁烩鸭的辅料有()

A.柠檬皮

B.鲜柠檬

C.鸭清汤

D.鸭烧汁

点击查看答案

第6题

直刀段即运用直刀法加工的段,多用于()和鱼类原料

A.柱形蔬菜

B.猪肝、瘦肉

C.鸭血、牛肉

D.鸭脯、猪腰

点击查看答案

第7题

鸭的分档剔骨的主要部位是指()

A.鸭头和鸭颈

B.鸭架和鸭爪

C.鸭腿和鸭翅

D.鸭胸和鸭爪

点击查看答案

第8题

以下不在美国输华肉类产品名单中()

A.A鸭头

B.鸭肾

C.鸭肝

D.鸭骨

点击查看答案

第9题

烩鸭四宝制作特色是:勾芡后再放入()、胡椒粉,淋入葱姜油、香油,撒上香菜末和葱末

A.盐

B.醋

C.料酒

D.酱油

点击查看答案

第10题

骡鸭是()和家鸭杂交的后代

A.半番鸭;

B.番鸭;

C.麻鸭。

点击查看答案

第11题

下列品种的鸭中属于肉用型鸭品种的是()

A.金定鸭

B.高邮鸭

C.四川麻鸭

D.北京鸭

点击查看答案
热门考试 全部 >
相关试卷 全部 >
账号:
你好,尊敬的上学吧用户
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,
如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
上学吧
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
上学吧
点击打开微信