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冰淇淋机早清洗流程顺序正确的是:1、打开冰淇淋机电源,倒入40度左右温水(5000ml),两边加平,清洗3-钟,排水,按暂停,擦干料缸;2、按清洗键清洗钟,用量桶从左右两边各接出500ml冰淇淋料进行倒缸;3、按制冷键,运转停止后接出2-3个冰淇淋;4、倒入新配的冰淇淋料,两边加平,插入膨化棒(大孔对小孔)()
[单选题]

冰淇淋机早清洗流程顺序正确的是:1、打开冰淇淋机电源,倒入40度左右温水(5000ml),两边加平,清洗3-钟,排水,按暂停,擦干料缸;2、按清洗键清洗钟,用量桶从左右两边各接出500ml冰淇淋料进行倒缸;3、按制冷键,运转停止后接出2-3个冰淇淋;4、倒入新配的冰淇淋料,两边加平,插入膨化棒(大孔对小孔)()

A.1-3-4-2

B.2-1-4-3

C.1-2-3-4

D.1-4-2-3

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第1题

齿类器械的清洗流程()

A.关节面充分打开,在清洗槽内用1:200多酶液刷洗、将有锈的器械除锈,如:活检钳的功能端、止血钳的齿槽部位

B.将预洗后的器械用篮筐顺序摆放,置于超声清洗机内在1:400的多酶下超洗3分钟

C.装载物品,检查全自动清洗机旋臂能否正常工作。选择相应的清洗程序。观察运行情况,遇有异常及时处理

D.程序结束后,在包装区取出、检查,注意防烫伤。卸载完成后将器械清洗架推人机腔内

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第2题

洗碗机清洗流程:①关闭洗碗机、切断电源、排空水(打开侧门,拔出排水管);②拆下网板、主洗臂、喷淋管,使用清洗剂与毛刷将垃圾篮与内部轨道以及死角清洗干净;③清洗洗碗机门后面、吸风口部位;④注意主洗臂的垫圈不可拆卸,检查喷淋孔是否堵塞;⑤清洁后的零部件安装还原,正确顺序是()

A.①②③④⑤

B.①③④②⑤

C.①②④⑤③

D.①②③⑤④

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第3题

早开店的流程的描述中,哪个选项正确()

A.打卡-拉帘-打开电源-整理个人形象-打开手机-电脑联网

B.拉帘-昨晚非本班时清点钱箱内本金-打开电源-整理个人形象-打开手机-电脑联网-打卡

C.打卡-拉帘-昨晚非本班时清点钱箱内本金-打开电源-整理个人形象-打开手机-电脑联网

D.没有什么特殊的顺序,想起哪步做哪步

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第4题

员工在什么情况下需要按照洗手流程对手部进行清洗消毒()

A.员工早、中、晚上岗前,进行食品操作前

B.便后

C.直接用手打开垃圾桶或清理、移动垃圾桶后

D.进入专间前

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第5题

出现哪些问题扣机器设备类积分以下选项正确的是()

A.冰淇淋机冷凝器未清洗干净

B.报表上未填写滤芯需更换日期

C.冰淇淋机控制面板区域LOGO破损

D.热水器水垢较多

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第6题

关于果糖机每日校准流程,以下说法正确的是()

A.果糖机的每日校准 1 次(早开开店营业前)

B.每日早上进店时,打开果糖机电源约30分钟,保证机器有足够时间预热果糖

C.校准前按红❽排出输出管内未被加热的果糖,保证果糖输出的准确度

D.排出的果糖不可倒回果糖机内使用

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第7题

下列关于食安视频稽核的描述中哪项是正确的()

A.制冰机及冰淇淋机清洗周期可超过7天

B.冰淇淋机可以日期倒计时数字显示6时才进行清洗

C.吧台已使用的垫冰黑糖布蕾,留至次日继续使用

D.洗净后的草莓需当天废弃

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第8题

预作用自动喷水灭火系统,灭火流程包括以下环节:1压力开关或流量开关动作,2喷淋泵启动,3预作用报警阀打开。系统动作顺序正确的是()

A.321

B.132

C.312

D.123

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第9题

冰淇淋机散热片要求七天清洗一次()
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第10题

冰淇淋机散热片要求七天清洗一次()
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