以下对料扒法和汁扒法的区别描述不准确的为（）。

A.汁扒的芡宜紧

B.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

C.扒法的底菜都是植物性原料

D.汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定，有深有浅

A.浇汁法

B.烹入法

C.翻拌法

D.淋入法

A.色泽

B.芡汁

C.造型

D.盛具

A.煤气扒炉

B.炭火扒炉

C.电气扒炉

D.蒸气扒炉

A.在上扒炉前，鱼柳两面应刷上油脂

B.要先扒鱼柳有皮的一面

C.铁扒过程中，不在随意翻动鱼柳

D.先将鱼柳表面水分擦干

A.人字扒杆

B.摇臂扒杆

C.独脚扒杆

D.双脚扒杆

A.扒

B.煮

C.蒸

D.烧

A.炸

B.烧

C.扒

D.熘

A.可以扒乘

B.严禁扒乘

C.偶尔扒乘

D.特殊情况允许扒乘