A.羊肉与鳜鱼
B.鲜虾与香菇
C.蟹粉与河蚌
D.咸鱼与猪肉
第1题
A.牛肉与土豆
B.羊肉与萝卜
C.猪肉与竹笋
D.牛肉与羊肉
第2题
A.菜肴原料之间
B.菜肴与点缀之间
C.菜肴与器皿之间
D.以上都是
第3题
A.可以
B.适合
C.合作
D.合理
第4题
A.不要
B.不可
C.不宜
D.不能
第5题
第6题
A.突出
B.提高
C.加快
D.体现
第7题
第8题
A.脆配脆
B.软配软
C.脆配软
D.同质组配
第9题
A.整鸡
B.整鸭
C.菜肴原料
D.动物原料
第10题
A.牛肉
B.羊肉
C.猪肉
D.奶制品
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