“让”的艺术是由“（）”这一观点提出的

A.顾客是上帝，所以不会有错

B.服务员因大多很年轻，易犯错误

C.服务员将“对”让给客人

D.顾客的抱怨都事出有因，从这个角度说“客人永远对的”

A．客人永远不会错

B．顾客是上帝

C．以人为本

D．优质服务

A．凯撒里森

B．凯撒里兹

C．斯塔特勒

D．斯塔里滋

A．1889

B．1898

C．1809

D．1908

在清理房间时，客人回来了，（)，确定这是该客人的房间;问客人是否稍候再整理房间，如可以继续清理，应尽快清理完，以便客人休息。

A、询问顾客姓名

B、请顾客出示身份证

C、首先礼貌请客人出示房间钥匙和核实住客

D、让客人直接进入房间

A.为顾客取下

B.戴着对护理无妨碍

C.不去碰佩戴首饰部位

D.请客人取下

A.服务就是为客人做事

B.服务就是达到或超越客户的期待

C.服务就是让客人满意

D.以上都不正确

，员工永远是错的。()

如果顾客需要预定包间，电话吧员工需要注意跟顾客说明哪些内容？（)

A.跟顾客询问用餐人数，推荐包间类型

B.向客人介绍包间服务费，及包间无最低消费

C.如果顾客选择豪华包间，是小锅的要跟顾客说明

D.若客人人数较多一张桌子无法安排，需要分开坐时，要给客人解释清楚

A．客栈

B．大饭店

C．商业饭店

D．现代新型饭店