调制酱香味型主要酱料是甜面酱和（）

A.芝麻酱

B.香辣酱

C.豆瓣酱

D.海鲜酱

A.蜜香清雅

B.酱香浓郁

C.清香纯正

D.独特香气

A.醇甜

B.曲香

C.酱香

D.窖底香

E.糟香

A.酱香

B.浓香

C.清香

D.米香

A.清香

B.浓香

C.酱香

D.米香

A.辣酱

B.酸菜

C.面酱

D.陈醋

A.酱浓协调，口味细腻悠长

B.闻香以清香加酱香为主，口味醇厚丰满

C.各类香味复合统一，口味典雅

D.不像酱香型白酒那样显酸，酱香复合感舒适，口味柔顺细腻甘爽

A.醇甜酒

B.糟香酒

C.酱香酒

D.窖底香

A．酱酒香型的确立和三种典型体的发现是由茅台酒厂原副厂长、一代酱酒勾调大师李兴发完成的

B．酱香味道好，口感幽雅细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅酿造，有突出窖泥香味的称为“窖底”；香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”

C．三种香型的确定，为酱酒实现质量稳定打下了坚实基础，为中国酱酒的香味和工艺的标准化、规模扩大和品质提升均起了决定性的作用

D．1965年上半年，轻工部在山西召开的茅台酒试点论证会上正式肯定了酱酒三种典型体的确立和酱香型的命名

A.130克（100克酱，30克油）

B.140克（100克酱，40克油）

C.150克（100克酱，50克油）

D.160克（100克酱，60克油）