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圣诞饼干是一种利用特殊配方词制的饼干（）

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第1题

饼干按照原料的使用及制作工艺,可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等（）
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第2题

饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺可分为混酥饼干、、蛋清类饼干、圣诞饼干等（）

A.清蛋糕类饼干

B.干果类饼干

C.香料饼干

D.清酥饼干

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第3题

一种饼干净含量为一千五百克，应标示“净含量：1500克”（）
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第4题

采用复合法成型的饼干均为较高级的甜点饼干（）
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第5题

面包、糕点和饼干都可以在熟制前或熟制后添加奶油、蛋白、可可等食品（）
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第6题

饼干与矿泉水装在同一包裹内？是否正确？（)
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第7题

玛琍饼干是属于软面团的小西饼（）
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第8题

圣诞节饼干的种类很多，但调制工艺方法基本相同（）
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第9题

某品牌饼干营养成分表标注蛋白质营养素参考值为7%，说明该饼干每100g蛋白质含量占一个标准人一天所需蛋白质的7%。（)
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