题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

下列有关氟的食物含量，一般来说，其正确说法为（）。

A、海洋动物＜陆地动物

B．植物食品＜动物食品

C．海水食品＜淡水食品

D．红肉动物＞海鱼类

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第1题

下列各种食物中，（）是维生素A的最好来源

A.白菜

B.动物肝脏

C.谷物食品

D.豆类食品

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第2题

最易引起细菌性食物中毒的食品是_-性食物（）

A.动物

B.植物

C.酸性

D.碱性

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第3题

硒的良好来源是（）。

A.海洋食品、动物肝、肾及肉

B.谷类

C.水果类

D.叶菜类

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第4题

新食品原料是指在我国无传统食用习惯的（）

A.动物、植物和微生物

B.从动物、植物中分离的成分

C.原有结构发生改变的食品成分

D.从微生物中分离的成分

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第5题

下列食品VitA含量最低的是（）

A.动物肝

B.鸡蛋

C.牛奶

D.红辣椒

E.糙米

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第6题

铁容易吸收的食物是（）

A.植物中的铁

B.菠菜中的铁

C.苹果中的铁

D.海带

E.动物食品

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第7题

下列禁用于食品动物的抗菌药是（）

A.痢特灵

B.培氟沙星

C.磺胺脒

D.替米考星

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第8题

由于食品主要以植物果实或动物的组织器官为原料，所以动、植物携带的微生物是食品变质的主要污染来源（）

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第9题

乌鸡因羽毛、皮、骨、肉、内脏、脂肪等均为黑色而得名，是目前黑色食品中唯一的动物食品。（）

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第10题

出口动物源性食品取样机构编码、进出口编码、动物品种代码、产品种类代码、取样日期按照《出口动物和动物源性食品残留监控技术规范》（SN/T3197-2012）执行（）

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第11题

以下哪些食品是含铁比较丰富的食品（）

A.大白菜、萝卜

B.鱼、虾类

C.动物肝脏、奶类

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