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[单选题]

讲究上菜时搭配使用大量的银制餐具是（）服务一个特点

A.法式

B.俄式

C.美式

D.英式

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第1题

被称为“盘子服务”的是（）服务

A.美式

B.法式

C.俄式

D.英式

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第2题

目前我国常见的服务方式是（）宴会的服务方式

A.法式

B.俄式

C.美式

D.英式

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第3题

（）被称为“盘子服务、飞碟服务”

A.法式服务

B.俄式服务

C.英式服务

D.美式服务

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第4题

__主要用于西餐宴会服务（）

A.法式服务

B.英式服务

C.美式服务

D.俄式服务

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第5题

（）服务方式简便、快捷

A.法式宴会

B.俄式宴会

C.美式宴会

D.英式宴会

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第6题

下列服务方式中用餐费用最昂贵的是（）

A.法式服务

B.俄式服务

C.美式服务

D.英式服务

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第7题

服务成本高、程序繁多且需要训练有素的服务人员的服务是（）服务

A.美式

B.俄式

C.法式

D.英式

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第8题

在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）

A.法式服务

B.俄式服务

C.英式服务

D.美式服务

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第9题

早餐以内容丰富著称的是（）早餐

A.英式

B.美式

C.法式

D.俄式

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第10题

由一名正式服务员和一名传统服务员同为一桌客人服务的是（）

A.俄式服务

B.英式服务

C.法式服务

D.美式服务

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