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[单选题]

为了避免中毒,食品杀菌时必须以()作为杀菌对象加以考虑

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.志贺氏菌

D.肉毒杆菌

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第1题

杀菌对象菌中酸性食品以肉毒梭状芽孢杆菌和嗜热芽孢菌为主,低酸食品以酵母菌为主()
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第2题

下列不是毒素型食物中毒的产生菌()

A.金黄色葡萄球菌

B.肉毒杆菌

C.蜡样芽孢杆菌

D.沙门氏菌

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第3题

()在含盐12-17%的咸肉中可以存活75天,所以用盐腌的肉还是可能染菌

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒杆菌

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第4题

冻鸡未彻底解冻直接烤制,最易引起()食物中毒;

A.沙门氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.肉毒梭菌

D.腊样芽孢杆菌

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第5题

细菌性食物中毒不包括()

A.沙门氏菌中毒

B.肉毒杆菌毒素中毒

C.葡萄球菌肠毒素中毒

D.毒蘑菇中毒

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第6题

食物中毒占细菌性食物中毒的第一位是()

A.沙门氏菌

B.大肠杆菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒杆菌

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第7题

污染食品的细菌不包括()

A.沙门氏菌

B.肉毒梭菌

C.葡萄球菌

D.酵母菌

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第8题

下列菌株有高度的耐盐性的是()

A.志贺氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.沙门氏菌

D.大肠杆菌

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第9题

可引起毒性休克综合征的病原体是()

A.金黄色葡萄球菌

B.霍乱弧菌

C.军团菌

D.肉毒杆菌

E.大肠埃希氏菌

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第10题

以下各病原菌,已经确定能引发感染性食物中毒的有()

A.沙门氏菌

B.金黄色葡萄球菌

C.肉毒梭菌

D.大肠杆菌

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