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[单选题]

烫泡煺毛，冬天水温为75-80℃（）

A.鸭

B.鸡

C.鹅

D.鹌鹑

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第1题

（）是草食家禽

A.鸡

B.鹌鹑

C.鸭

D.鹅

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第2题

小雀.鹌鹑的烫泡水温℃（）

A.50℃

B.55℃

C.60℃

D.65℃

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第3题

下列家禽那种在宰杀前先灌一些冷水，就比较容易煺毛（）

A.鸡

B.鸭

C.火鸡

D.鸽

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第4题

在畜牧业统计报表制度中，大牲畜指（）

A.牛、马、驴、骡、骆驼

B.猪、牛、羊、蛋鸡、肉鸡

C.牛、马、猪、鸡、鸭、鹅

D.猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅

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第5题

家禽中（）以植食性为主

A.鸡

B.鸭

C.鹅

D.火鸡

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第6题

鸽子烫泡的水温为（）

A.60℃

B.50℃

C.45℃

D.30℃

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第7题

禽类含蛋白质较高的有（）

A.鸡

B.鸭

C.鹅

D.火鸡

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第8题

鸡烫泡腿毛的水温应控制在（）

A．50-55摄氏度

B．60-65摄氏度

C．70-75摄氏度

D．80-85摄氏度

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第9题

大而老的家禽浸烫、煺毛，宜用的水温是85～90℃。（)

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第10题

禽流感容易在（)等动物中患病和流行。

A.鸡

B.鸭

C.鹅

D.鸽子

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