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[单选题]

验证程序包括()

A.危害分析、关键控制点和关键限值的审核

B.对监控设备进行校准

C.对有关人员资格的认定

D.以上各项都包括

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第1题

HACCP系统的内容包括()。

A.进行危害分析

B.确定关键控制点

C.建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统

D.建立确认HACCP系统有效运行的验证程序

E.建立各项程序和记录的文件档案

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第2题

HACCP12个步骤包括组成HACCP小组、产品描述、()、制定流程图、流程图的现场确认、列出与各步骤有关的所有潜在危害,进行危害分析,并对识别的危害考虑控制的措施、确定关键控制点、()、()、()、建立验证程序、建立文件和记录保持系统
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第3题

HACCP原理包括()
A. 进行危害分析

B. 确定关键控制点

C. 建立关键限制

D.D.建立控制关键控制点控制体系

E. 当监控表明个别CCP失控时说采取的纠偏措施

F. 建立验证程序、证明HACCP体系工作的有效性

G.G. 建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统

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第4题

验证程序包括()

A.危害分析、关键控制点和关键限值的验证

B.对监控设备进行校验

C.对有关记录进行复核

D.以上各项都包括

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第5题

以下()属于HACCP的基本原理

A.危害分析与预防措施

B.确定关键控制点并设定关键限值

C.建立监控程序

D.建立纠正措施程序

E.建立验证程序

F.建立文件控制与记录保持程序

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第6题

以下属于HACCP原理的是()

A.产品流程图的绘制与验证

B.生产过程的危害分析与控制措施的确定

C.关键控制限的确定

D.关键控制点监控程序的制定

E.生产过程控制相关文件和记录

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第7题

HACCP基本原理包括:危害分析与预防措施、确定关键控制点 (CCP)、设定关键限值、建立监控程序、建立纠正措施程序、建立验证程序、建立文件与记录保持程序()
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第8题

HACCP基本原理包括:危害分析与预防措施、确定关键控制点(CCP)、设定关键限值、建立监控程序、建立纠正措施程序、建立验证程序、建立文件与记录保持程序()
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第9题

建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括()

A.进行危害分析,提出预防措施

B.制订检测计划

C.确定关键限值

D.建立监控程序

E.建立验证程序

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第10题

建立HACCP管理体系应符合的基本要求包括()

A.进行危害分析,提出预防措施

B.制订检测计划

C.确定关键控制点

D.建立监控程序

E.建立验证程序

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第11题

验证程序包括:()。

A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证

B.对监控程序和纠正措施验证

C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核

D.对整个HACCP体系的验证

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