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验证程序包括()
A.危害分析、关键控制点和关键限值的审核
B.对监控设备进行校准
C.对有关人员资格的认定
D.以上各项都包括
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A.危害分析、关键控制点和关键限值的审核
B.对监控设备进行校准
C.对有关人员资格的认定
D.以上各项都包括
第1题
A.进行危害分析
B.确定关键控制点
C.建立对每个关键控制点的控制情况进行监控的系统
D.建立确认HACCP系统有效运行的验证程序
E.建立各项程序和记录的文件档案
第2题
第3题
B. 确定关键控制点
C. 建立关键限制
D.D.建立控制关键控制点控制体系
E. 当监控表明个别CCP失控时说采取的纠偏措施
F. 建立验证程序、证明HACCP体系工作的有效性
G.G. 建立关于所有适用程序和这些原理及其应用的记录系统
第11题
A.对危害分析、关键控制点和关键限值的验证
B.对监控程序和纠正措施验证
C.对在HACCP体系的建立、实施和改进过程中产生的记录的复核
D.对整个HACCP体系的验证
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