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[单选题]

入席服务中，当客人来到席位前时，值台服务员要（）帮助客人入座

A.接衣

B.主动

C.拉椅

D.热情

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第1题

中餐宴会入席服务,当客人来到席位前时,值台服务员要面带微笑,拉椅帮助客人人座待客人坐定后,帮助客人打开餐巾、松筷套,撤走（）

A.花瓶

B.餐巾

C.席位卡

D.台号

E.调料瓶

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第2题

客人进门后，服务员应主动（）

A.接挂衣帽

B.取递衣帽

C.接受点菜

D.拉椅送客

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第3题

当客人下电梯后，客房服务员要面带微笑（）

A.问清房号

B.热情问候

C.请客人出示房卡

D.询问客人是否需要帮助提行李

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第4题

入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水

A.主宾

B.副主宾

C.主人

D.副主人

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第5题

行动不便的客人上下电梯时，服务员要（）

A.主动搀扶

B.帮助提行李

C.主动按电梯

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第6题

在本餐厅入口处礼貌地问候客人,引领客人到适当的餐桌,协助客人拉椅让座是餐厅的职责（）

A.领班

B.服务员

C.迎宾员

D.经理

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第7题

主人表示可入席时，迎宾员引领宾客入座，并协助拉椅入座。（)

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第8题

会谈中间如果上咖啡、点心等，服务员应先在（）摆放奶罐、糖罐等

A.每位客人正上方台面

B.每位客人右上方台面

C.每位客人左上方台面

D.两席位之间台面上

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第9题

以下不属于自助餐开餐服务的内容的是（）

A．主动问候客人，拉椅让座

B．询问客人喝何种酒水

C．指示客人取菜

D．介绍推销菜肴，回答客人提问

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第10题

通过餐厅服务员的()服务，可让客人感到满意。

通过餐厅服务员的（)服务，可让客人感到满意。

A.热情

B.娴熟

C.主动

D.周到

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