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即食蔬菜清洗程序是()含氯消毒溶液浓度应达到()
A、清洗-过水-消毒、100~200PPM
B、消毒-清洗-过水、100~200PPM
C、清洗-过水-消毒-过水、100~200PPM
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A、清洗-过水-消毒、100~200PPM
B、消毒-清洗-过水、100~200PPM
C、清洗-过水-消毒-过水、100~200PPM
第7题
A.清洗---消毒---消毒预处理---消毒
B.清洗---消毒预处理---消毒
C.消毒预处理---清洗---消毒
D.消毒预处理---消毒---清洗---消毒
E.清洗---消毒---消毒预处理---消毒
第8题
A.250,500
B.250,250
C.500,500
D.500,250
第11题
A.按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B.按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C.按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D.按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
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