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[单选题]

蛋白质电泳的速度及位置与蛋白质的理化性质有关,蛋白质电泳图谱条带的深浅与体内蛋白质含量成正比。在正常人血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳图谱中泳动最慢的是()

A.清蛋白

B.α1-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.β-球蛋白

E.γ-球蛋白

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第1题

蛋白质电泳的速度及位置与蛋白质的理化性质有关,蛋白质电泳图谱条带的深浅与体内蛋白质含量成正比。在正常人血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳图谱中染色最浅的是()

A.清蛋白

B.α1-球蛋白

C.α2-球蛋白

D.β-球蛋白

E.γ-球蛋白

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第2题

在正常人血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳图谱中泳动最快的是()()

A.白蛋白

B.α -球蛋白

C.α -球蛋白

D.β-球蛋白

E.γ-球蛋白

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第3题

在正常人血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳图谱中区带最浅的是()

A.白蛋白

B.α1球蛋白

C.α2球蛋白

D.β球蛋白

E.γ球蛋白

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第4题

在正常人血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳图谱中泳动最快的是()

A.白蛋白

B.α1球蛋白

C.α2球蛋白

D.β球蛋白

E.γ球蛋白

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第5题

评价食物蛋白质的质量高低,主要看()。

A.蛋白质的含量和消化率

B.蛋白质的消化率和利用率

C.蛋白质含量、氨基酸含量、蛋白质利用率

D.蛋白质含量、蛋白质消化率和利用率

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第6题

制作鱼胶冻时,应选用鳞片大的鱼,主要特点为()。

A.蛋白质含量高、为优质蛋白质

B.蛋白质含量高、为非优质蛋白质

C.蛋白质含量低、为优质蛋白质

D.蛋白质含量低、为非优质蛋白质

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第7题

采用蛋白质电泳的方法分离蛋白质主要依据是()

A.蛋白质酸碱性不同

B.蛋白质分子量和所带电荷不同

C.蛋白质结构不同

D.蛋白质的活性不同

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第8题

正常脑脊液蛋白质电泳图谱中显示含量最多的球蛋白为()

A.α -球蛋白

B.α -球蛋白

C.β-球蛋白

D.γ-球蛋白

E.白蛋白

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第9题

胃排空速度最慢的物质是()

A.糖

B.蛋白质

C.脂肪

D.糖与蛋白质混合物

E.糖、蛋白质和脂肪混合物

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第10题

蛋白质的别构效应()

A.是蛋白质分子普遍存在的效应

B.总是和蛋白质的四级结构紧密联系的

C.总是和蛋白质的四级结构紧密联系的

D.有时与蛋白质的四级结构有关,有时无关

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