法式面包加热时要（），否则表皮不会脆化。

A.扫糖浆

B.扫蛋液

C.不扫蛋液

D.扫油

A.油脂

B.蛋液

C.糖浆

D.水

A.1

B.2

C.3

D.4

A.扫黑

B.扫漏

C.扫怪

D.扫黄

A.①

B.②

C.①+②

A．四化三扫

B．三化两扫

C．三化四扫

D．两化三扫

A.边施工边吹扫

B.施工完毕并检查合格吹扫

C.只用氮气吹扫

D.只用空气吹扫

A.先扫设备再扫付线

B.先扫副线再扫设备

C.副线设备应一起扫

D.副线不需要扫

A.有黑扫黑

B.无黑除恶

C.无恶治乱

D.打黄扫非

A．考试分数等于100分才能扫码签到

B．扫码时要准备好2台手机方便扫码签到

C．可以通过微信扫码签

D．需要用众包APP扫码签到