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[单选题]
初加工鲤鱼的步骤是:刮鳞、()、开膛去内脏、洗涤
A.去头
B.去尾
C.去鳃
D.剔骨
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第1题
A.刮鳞----去鳃----剖腹去内脏----洗涤
B.刮鳞----剖腹去内脏----去鳃---洗涤
C.刮鳞----剖腹去内脏----洗涤----去鳃
D.洗涤---刮鳞----去鳃----剖腹去内脏
第3题
A.去腮--刮鳞--取内脏--洗涤干净
B.刮鳞--去腮--取内脏--洗涤干净
C.刮鳞--去腮--洗涤干净--取内脏
D.刮鳞--取内脏--去腮--洗涤干净
第4题
A.打麟——去鳃——取内脏——起肉——洗涤分档
B.放血——打麟——去鳃——取内脏——洗涤整理
C.拍头——打麟——去鳃——洗涤整理——取内脏
D.放血——去鳃——打麟——取内脏——整理分档
第7题
A.打鳞、放血、取内脏、去鰓、洗涤整理
B.去鰓、放血、取内脏、打鳞、洗涤整理
C.放血、打鳞、去鰓、取内脏、洗涤整理
D.放血、取内脏、打鳞、去鰓、洗涤整理
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